コロンビアで揺れるGM作物論争について：伝統と生物多様性をめぐるビジネスの分岐点
2025-11-25
コロンビアの農業界では、GM（遺伝子組み換え）作物をめぐる議論が「静かな戦争」のように深刻かつ戦略的に展開しています。これはただの技術導入の是非ではなく、文化、経済、国際競争力、食料主権、生物多様性という複数の軸が交錯し […]
コロンビア 全国コメ評議会会合が進行中 高付加価値化は進むか？
2025-02-22
当地で、国民の主食として重要な位置を占めるコメ。2021年の1人当たりの年間コメ消費量は43kgで2015年の39kgから増加傾向。また地産地消の作物でもあり、2022年の生産量は2,620,100トンとなっています（F […]
＜コラム＞コオロギ粉のエンパナーダ普及なるか
2022-11-12
持続可能な経済や食糧の安全保障を推進する中で、コロンビアでコオロギを粉にしたエンパナーダ（南米コロッケ）、ゴキブリを使ったトルティーヤ（伝統的な薄焼きパン）やチーズケーキを製作するArthfoodという会社があるそうです […]